两头野猪炼了两坛子猪油,苏青让李大牛把装满猪油的坛子放远一点,别还孩子们烫到。
桃花坞的孩子们教育的非常好,大人不发话都老老实实的等着,没一个吵着要吃的。
苏青把炼油剩下的油渣盛了几碗,让季小樱带着孩子们到一旁吃去。
苏青把前槽后鞧的肉全都切成大块用盐腌上,这样就能多放两天,不然天气这么热一天就得臭了。
两头猪八个肘子,苏青都给做成虎皮肘子。
两扇排骨切成块用的是红烧做法,五花三层的腰条肉全做成香喷喷的红烧肉。
八个猪蹄和两根猪尾巴全都大锅里烀了,用点野蒜和盐巴擀面放一起搅和一下,加一点香油沾着吃。
猪下水是下酒的好菜,苏青让李双儿她们处理干净用大锅烀了一锅,七成熟的时候捞出来,葱溜的,红烧的,盐焗的各种做法。
她今天算是过了做菜的瘾,把小七给她的菜谱上做菜的方法用了一大半,桃花坞的村民眼巴眼望的等着这全猪宴,御厨的后人到底是不简单,瞧瞧做了这么多花样,这香味也太诱人了。
苏青这边忙着做菜,秋大婶她们在跟前跟着打下手,其他的姑娘们也都过来帮忙,这可是一个难得的学习机会。